Voel je lekker

Voel je lekker met nuttige informatie, leuke tips en trends op het gebied van eten, bewegen en ontspannen.
Jij hebt vorige keer wat statements over food en lifestyle voor ons ingevuld. Daar waren we heel blij mee! We hebben er nog een paar opgesteld, deze gaan over een duurzaam eetpatroon. Want we helpen je graag bij het vinden van de juiste leefstijl, zodat je de perfecte box kunt kiezen. 
Met het invullen van de statements (geen zorgen, we hebben het simpel en snel gehouden) kun je iets heel leuks winnen, namelijk XXXX! Klinkt goed, toch?

Lokaal is het helemaal

Wist jij dat Vlaams-Brabantse tafeldruiven een beschermde benaming hebben omdat ze in Vlaams-Brabant worden geteeld? De bodemsamenstelling geeft de druiven een heerlijke unieke smaak en daarom mag de plaats van herkomst in de benaming worden opgenomen. Leuk hè! :-)

Wat wij erg leuk vinden is dat consumenten steeds meer waardering hebben voor Nederlandse authentieke streekproducten. En nee, met streekproducten bedoelden we natuurlijk geen Zaanse Mosterd! Blijkbaar vinden we het steeds belangrijker dat een product een zo kort mogelijke weg tot jouw bord heeft afgelegd. Zo besparen we op transport, maar ook op voedselverspilling en houden we rekening met plasticverbruik. “Lokaal” houdt overigens meer in dan alleen streekproducten, maar het gaat ook over direct bij de boer, regionale landbouw en urban farming (stadslandbouw). De vraag naar transparantie neemt toe. Wie heeft jouw eten geproduceerd? En onder welke omstandigheden is dat gebeurd? Waar komen ingrediënten vandaan? Hoe zijn ze vervoerd? Meer kennis en inzage geeft ook jou de mogelijkheid om bewuste keuzes te maken. Mooi, toch?

Minder vlees, maar wat dan wel?

Misschien eet je over een paar jaar wel een reep van krekels tijdens het sporten en kook je gerechten die afgestemd zijn op je persoonlijke DNA-profiel. Tijden veranderen, dat blijkt, want meer dan de helft van de Nederlanders is bewust bezig met de hoeveelheid vlees of vis die zij eten (56%). Een vleesje op je bord is bijna niet meer hip, maar er is gelukkig groeiende aandacht voor nieuwe bronnen van eiwitten, zoals uit peulvruchten, insecten, algen en wieren. En koken daarmee blijkt vaak nog simpeler en smakelijker dan gedacht. Lees wel even de etiketten, want veel van die vervangers bevatten te veel verzadigde vetten, zout en suiker. Heb jij favoriete vleesvervangers?

Kabeljauw en de problemen

Veel soorten vette vis zijn gezond en passen binnen een gezonde leefstijl, maar echt duurzaam is het niet. Sterker nog, biologen hebben met een computermodel aangetoond dat als er niks verandert, de zeeën tegen 2048 leeg zullen zijn (lees er hier meer over). We vissen de zeeën leeg en beschadigen de ecosystemen in de oceaan met onze CO2-uitstoot. Wist je dat Nederland zelfs, na landen als Zweden, Verenigd Koninkrijk en Denemarken, op nummer 6 staat van de lijst van de grootste Europese overbevissers? Opvallend feitje daarbij is ook dat vooral de kabeljauw in de problemen zit,. Vrijwel alle kabeljauwpopulaties in EU-wateren staan er slecht voor. Wetenschappers gaven eerder dit jaar al aan dat er forse reducties nodig zijn om te voorkomen dat deze iconische soort nog verder achteruit gaat. Laat jij die kabeljauw in de winkel volgende keer liggen, of niet?

Kaas kost energie

Fact: wist jij dat het eten van kaas voor een hoge milieubelasting zorgt? Om 1 kilo kaas te maken, is er 9 à 10 liter melk nodig. Daarnaast moeten harde kazen, zoals Goudse kaas, maanden rijpen. Ook kost het energie om de opslagruimtes op de juiste temperatuur te krijgen. Dat heeft allemaal impact op het milieu. Beleg je boterham daarom niet altijd met zuivelproducten, maar ook regelmatig met groente, fruit, hummus of pindakaas. Tegenwoordig zijn er ook goede plantaardige alternatieven voor zuivel die minder belastend zijn voor het milieu, zoals kokosyoghurt of amandelmelk.