Samen met het Amsterdam UMC onderzoekt Ekomenu iets wat nog nooit eerder op deze manier is gedaan: hoe beïnvloedt het microbioom van je voeding je darmgezondheid? In de MicroHealth-studie wordt gekeken of het verschil tussen biologisch en conventioneel geteelde groenten en fruit effect heeft op het darm-microbioom. Dit is het unieke ecosysteem van bacteriën in je darmen dat een grote rol speelt in je gezondheid en welzijn.

De kracht van biologisch eten

Biologisch geteelde groenten groeien in een rijkere, gezondere bodem. Die bodem bevat meer voedingsstoffen en micro-organismen, die uiteindelijk ook in onze groenten terechtkomen. We verwachten dat deze natuurlijke biodiversiteit kan bijdragen aan een rijker en sterker darm-microbioom en dus aan een betere gezondheid.

Dat klinkt logisch, maar het is nog niet wetenschappelijk bewezen. Tot nu! Tijdens de studie eten meer dan veertig deelnemers vier weken lang alleen groenten en fruit die speciaal voor het onderzoek zijn geselecteerd. De helft van de deelnemers eet maaltijden met biologische groenten en fruit. De maaltijden van de andere groep bestaan uit conventionele producten (niet biologisch). De producten van de twee groepen verschillen dus in teeltmethode en voedingswaarde. Daarna wordt gekeken naar de impact van deze voeding op de darmen en de algehele gezondheid van deelnemers.

De rol van Ekomenu

Ekomenu speelt een belangrijke rol in dit onderzoek. Wij leveren de verse biologische en conventionele maaltijdpakketten aan de deelnemers en zorgen ervoor dat iedereen makkelijk en lekker kan blijven eten. Dankzij hun ervaring met lokale, duurzame producten en seizoensgroenten is het voor deelnemers eenvoudig om gezond mee te doen. En wordt de logistiek van de studie perfect geregeld! 

Waarom een gezond microbioom belangrijk is

Wat we leren van de MicroHealth studie kan enorme impact hebben. Als blijkt dat biologisch eten écht bijdraagt aan een gezonder darm-microbioom, dan is dat niet alleen goed nieuws voor onze gezondheid, maar ook voor de manier waarop we voedsel produceren. Want gezonde bodems, gezond eten en gezonde mensen staan allemaal met elkaar in verbinding. 

We zijn ontzettend benieuwd naar de resultaten en hopen dat dit onderzoek helpt om nóg beter te begrijpen wat goed eten echt met ons doet. 

Kijk voor meer informatie over de MicroHealth studie op ekomenu.be/ekomenu-x-microhealth