Winnares van de VegaFeb challenge is Merlynn, werkzaam als verpleegkundig specialist in
een huisartsenpraktijk. Merlynn ontving een waardechecque voor een jaar lang gratis een
vegetarisch maaltijdbox van Ekomenu uit handen van chef en oprichter Marjolein de Vlaam
en Frans van Dolderen van de Vegetariërsbond.

VegaFeb is een jaarlijkse challenge georganiseerd door de Vegetariërsbond, waarin Nederland
wordt uitgedaagd om een maand lang geen vlees te eten. Deze campagne onderstreept dat
duurzaamheid niet alleen afhangt van politiek en industrie, maar dat consumenten zelf een
belangrijke bijdrage kunnen leveren. Vegafeb laat zien dat we vrij eenvoudig impact kunnen maken door bewust wat minder vlees te eten. Door mee te doen ontvingen de deelnemers een maand lang heel veel lekkere vegetarische recepten en handige tips en tricks om vegetarisch te eten.

De Vegetariërsbond en Ekomenu slaan de handen ineen om vegetarisch eten makkelijk te maken voor iedereen. Ekomenu levert gezonde menu's in de vorm van maaltijdboxen in heel Nederland en België. Met recepten en 100% biologische ingrediënten. Bij Ekomenu kun je kiezen uit 13 verschillende leefstijlmenu’s waaronder 100% vegetarisch en 100% vegan. Maar óók bij alle andere leefstijlen zoals family, afslanken, eiwitrijk, 9 maanden, keto of koolhydraatbewust zijn er volop vegetarische opties. Van alle maaltijden is bij Ekomenu is dan ook 70% vegetarisch.

25% wil vaker vegetarisch eten
Nederland telt 860.000 vegetariërs en meer dan de helft van de Nederlanders eet al regelmatig
vegetarisch. Een maand geen vlees eten heeft een aanzienlijke impact. Per persoon bespaart dit: 37.000 liter water, 40 kilogram CO2-uitstoot, 64 vierkante meter landgebruik. Door samen met de Vegetariërsbond de eiwittransitie te versnellen en klanten te nudgen naar een plantaardige menu gaan we nog meer impact realiseren voor gezondheid, bodem en milieu.

Contact voor vragen en informatie:
Marjolein de Vlaam, Chef en oprichter Ekomenu
Frans van Dolderen, Vegetariërsbond