51 Kooktechnieken voor groenten: Groentepoeder
Door Team Voel je lekker |
Groenten vormen de basis van een gezond eetpatroon. Onze Belgische Groentekok® Frank Fol heeft maar liefst 51 kooktechnieken van A tot Z op een rijtje gezet in zijn boek De Grote Groentebijbel. Vandaag behandelen we de kooktechniek om groenten om te toveren in poeder, een veelzijdig ingrediënt voor het versterken van smaken en het decoreren van gerechten.