Sonny Carter
| De eiwittransitie is een term die steeds vaker wordt gebruikt in gesprekken over de toekomst van voedsel. Het gaat over de verschuiving van...
Lees verder
| Plantaardige eiwitten staan steeds meer in de schijnwerpers als een gezond en duurzaam alternatief voor dierlijke eiwitten. Of je nu vegetar...
Lees verder
| Wat mijn stage bij Ekomenu zo fijn maakte, was de variatie in het werk. De ene dag zat ik achter mijn laptop voor onderzoek, de andere dag s...
Lees verder
| Fermenteren maakt voedsel gezonder, smakelijker en langer houdbaar. Ontdek hoe je zelf gefermenteerde producten thuis maakt en profiteer van...
Lees verder
| Eiwitten zijn ontzettend belangrijk voor je lichaam. Ze spelen een rol bij de opbouw en het herstel van spieren, weefsels en helpen bij de a...
Lees verder